Nach ungefähr einer Stunde, etwas Mehl auf die Arbeitsplatte und auf den Teig streuen und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen, ungefähr 50 cm lang.
Ein bisschen Karamell Soße darauf verteilen und wenn ihr möchtet, noch einige Prisen Zimt darüber streuen. Nun roll den Teig auf: erst die Seiten einklappen und dann so eng wie möglich aufrollen.
Die ganze Soße in die Backform geben und den Teig in In 12 Stücke schneiden. Die Karamell Schnecken in der Backform verteilien une eine halbe Stunde gehen lassen bis die verdoppelt sind.
Auf 175°C für ungefähr 25 Minuten backen oder bis die goldenbraun aussehen.
Sofort, verwende ein Bachblech um die Backform komplett umzudrehen.